主料:
鲈鱼，
一条约450克
辅料:
葱段，
少许，
姜，
少许，
蒜末，
少许调料
油适量，
盐，
少许，
胡椒粉，
少许，
酱油，
少许，
米酒，
少许煎焗鲈鱼的做法步骤
1.鲈鱼处理好清洗干净。
2.切块，米酒，胡椒粉，少许盐做底味拌均匀腌制10分钟。
3.准备:葱段，姜丝，蒜末。
4.腌制好鱼块放一大勺酥炸粉，拌匀，让鱼块沾上一层薄薄的粉即可。
5.热锅放油，油稍微多一点点，将鱼块放入锅里煎制。
6.三分钟后翻面继续煎制。
7.煎至两面都有点焦黄了定形了就好放入蒜，姜，晃动下锅让姜蒜的香味出来。
8.然后调点酱油，刚才腌制的时候已有底味所以少放点，盖上盖子焗三分钟左右。
9.最后打开盖上放入葱段即可关火。
10.成品图。
11.成品图。
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热菜 家常菜 鲈鱼
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